「パン處」
去年の話ですが。。遠く熊本県から到着☆ 国産小麦(熊本産オーガニック小麦)と自家製天然酵母でつくるベーグル。 全部で10種類(2008、秋)。 プレーン生地とライ麦生地の2種類をフレーバーによって使い分けてます。 まずはプレーン生地。 この形は全部一緒。 持った感じ軽め。。 皮は薄く、パリっと。中はややもっちり、弾力アリ。 酸味は少し感じる程度でお粉の味がしっかり。
by kancan55
| 2009-01-03 17:00
| ベーグル。
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かんです^^
杜の都・仙台より。 日々甘甘生活中♪ カテゴリ
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