人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< 熊本より②。 新年。 >>

熊本より①。

パン處

去年の話ですが。。遠く熊本県から到着☆
国産小麦(熊本産オーガニック小麦)と自家製天然酵母でつくるベーグル。
全部で10種類(2008、秋)。
プレーン生地とライ麦生地の2種類をフレーバーによって使い分けてます。

まずはプレーン生地。

熊本より①。_a0070116_1625367.jpg
熊本より①。_a0070116_16253358.jpg
プレーン。

この形は全部一緒。
持った感じ軽め。。
皮は薄く、パリっと。中はややもっちり、弾力アリ。
酸味は少し感じる程度でお粉の味がしっかり。





熊本より①。_a0070116_16355379.jpg
黒胡麻。

熊本より①。_a0070116_16401128.jpg
ひまわりの種とブラックペッパー。

熊本より①。_a0070116_16405991.jpg
ポピー。

熊本より①。_a0070116_1639349.jpg
ベリーレーズン。

熊本より①。_a0070116_16393238.jpg
ブルーベリー。
by kancan55 | 2009-01-03 17:00 | ベーグル。
<< 熊本より②。 新年。 >>